Milla

Milla war leider nur recht kurz bei mir – eingezogen ist sie im Oktober 2019. Das gelbe Mädchen hatte ich im Forum gesehen, da wartete sie schon über 5 Wochen auf ein neues Zuhause. Milla war zu dem Zeitpunkt 5 Jahre alt und eine ganz ruhige hellgelbe Henne – rief aber schon hin un wieder… Weiterlesen Milla

Bärlauchpesto

Frühlingszeit ist gleich Bärlauchzeit. Ich habe heute gesehen das unser Bärlauch im Garten schon zur Blüte ansetzt. Daher bin ich gleich raus und habe gesammelt um Bärlauchpesto zu machen. Das sollte am besten vor der Blüte erledigt werden, sonst schmeckt es nicht mehr so gut. Wer Maiglöcken im Garten hat, muss etwas aufpassen – die… Weiterlesen Bärlauchpesto

Spitzkohl-Quiche (vegan)

in der vorletzten Ausgabe einer vegetarisch-veganen Zeitschrift ging es um Quiche. Leider die meisten mit Eiern, Käse, Tofu etc. Ich hab mir eine mit Spitzkohl herausgesucht und abgewandelt – geblieben vom Rezept ist eigentlich nur der Spitzkohl.. Rezept:Teig200 gr. Dinkel frisch gemahlen100 gr. Kamut frisch gemahlen50 gr. Sonnenblumenöl45 gr. Wasseretwas SalzZu einem Teig verkneten und… Weiterlesen Spitzkohl-Quiche (vegan)

Miri

Miri ist kein Neuzugang – sie ist bei der Websiteerstellung irgendwie untergegangen, aber jetzt wird nachgeholt: Miri habe ich wieder über eine Kleinanzeige gefunden, diesmal wurde die Anzeige in der Notfeder Gruppe bei Facebook geteilt. Man sah eine Hand die einen Welli packte und zwar grad so oberhalb der Beine. Die Henne sollte verkauft werden,… Weiterlesen Miri

Projekt: Erdkammersirup

Eigentlich war das Projekt als Praktische Prüfung für die Ausbildung zur Heilpflanzenkundigen gedacht, ich habe es dann aber doch einfach mal so gemacht.Erdkammersirup wurde früher öfters gemacht, weil der Honig sehr gut ist um die wertvollen Inhaltsstoffe der Heilkräuter zu konservieren und aufzunehmen. Ich habe hier den Spitzwegerich gewählt um einen schönen Erkältungssirup zu machen.… Weiterlesen Projekt: Erdkammersirup

Spinat – Pfannkuchentorte (vegan)

In einer veganen Zeitschrift war ein Rezept für eine Pflannkuchentorte. Das Rezept habe ich vitalstoffreich vollwertig umgewandelt und dann nachgebacken: Rezept: Pfannkuchen:220 gr. Dinkel gemahlen60 gr. Buchweizen gemahlen360 ml Mandelmilch (2 Tl Mandelmus mit Wasser gemixt)etw. Salz1/2 TL Kurkuma1 EL Sonnenblumenöl1 TL BackpulverErst das Mehl mit der Mandelmilch verrühren und etwas gehen lassen, dann die… Weiterlesen Spinat – Pfannkuchentorte (vegan)

Pilzburger (vegan)

Im Bioladen gab es mal Riesenchampignonhälften – so bin ich auf die Idee mit dem Pilzburger gekommen. Statt Bun’s hab ich dann halt die Pilzhälften genommen. Dazu Salat, Gurke, Tomate, vegane Mayo und eine Zwiebelfrikadelle und schon ist der Pilzburger fertig: Rezept: Benötigt werden 2 Riesenchampignon Hälften, 2 Große Salatblätter, 2-3 Tomatenscheiben3-4 Gurkenscheibenu.g. Zwiebelfrikadellesowie vegane… Weiterlesen Pilzburger (vegan)

natürlich vollwertig!

Seit Mai 2013 ernähre ich mich vitalstoffreich vollwertig nach Dr. Bruker. Anfangs zusätzlich vegan, inzwischen hin und wieder auch mit wenig Tiereiweiß (tiereiweißarm), ab und an auch mal Käse und Ei. Mit diesem Beitrag möchte ich aber erstmal erklären was die vitalstoffreiche Vollwertkost eigentlich ist und warum die mir so wichtig ist. Vitalstoffreiche Vollwertkost –… Weiterlesen natürlich vollwertig!